Recetas navideñas que pueden aumentar los niveles de vitamina B12

esta Vitamina B12 Uno de los nutrientes esenciales sanoSin embargo, lo que la distingue es que es una vitamina que de forma natural solo se encuentra en los alimentos. Fuente animal...

Sí, algunos estudios han demostrado que algunas plantas, como el aloe, pueden contener pequeñas dosis de esta vitamina. Por lo tanto, las principales fuentes de esta vitamina son la carne, el pescado, los productos lácteos y los mariscos.

Teniendo esto en cuenta, la vitamina B12 es esencial para la salud de la sangre y las neuronas. Participa en la formación de glóbulos rojos y ácido desoxirribonucleico (ADN), el material genético que se encuentra en todas las células.

Las personas con deficiencia de vitamina B12 padecen anemia megaloblástica. Es la anemia que causa cansancio y debilidad y se caracteriza por una producción anormal de glóbulos rojos.

Recetas navideñas ricas en vitamina B12

Uno de los alimentos básicos en Navidad para muchas familias es el cordero. Muchas familias cocinan una paleta de cordero o una pierna de cordero como comida principal en Nochebuena, Nochebuena o Nochevieja.

Por tanto, el cordero resulta muy sabroso, jugoso y nutritivo. Comparado con otras carnes rojas, es rico en proteínas de alto valor biológico, rico en vitamina B12 y bajo en grasas.

Pero en ocasiones especiales como Navidad, el cordero es un excelente alimento básico siempre que se prepare con cuidado y se utilicen los ingredientes adecuados.

Específicamente, cada 100 gramos de cordero pueden proporcionar alrededor de 2,6 microgramos de vitamina B12 para el cuerpo humano. Por tanto, cubre el requerimiento diario de vitamina B12 de los adultos.

Ingredientes para la receta de paleta de cordero

A continuación presentamos una receta de una bola de cordero para 3-4 personas. Dependiendo del visitante, puede utilizar uno o dos corderos:

• 2 hojas de paleta de cordero.
• 3 unidades de patatas.
• Aceite de oliva.
• 1 vaso de agua.
• Será.
• Romero.

Aclarar

1. Antes de servir la paleta de cordero rica en vitamina B12, el horno debe precalentarse a una temperatura por debajo o por encima de la temperatura máxima. Ponga un recipiente con agua en él para mantener la humedad necesaria.
2. Ponga ambas paletas en un bol grande y vierta un vaso de agua encima. Condimentar con sal y colocar en el horno a 160 ° C.
3. Hornee durante 1 hora y 10 minutos. Después de eso, retire con cuidado la fuente y despliegue los hombros. Aprovecha para bañarte en tu propio jugo y luego hornear a 180 ° C durante otros 20-25 minutos.

Hay dos opciones para las patatas: las puedes cortar en rodajas y hornearlas con el jugo de un omóplato, orégano, pimentón y cebolla, o freírlas en tiritas en aceite caliente. Dejamos la decisión a los consumidores.

Hay muchas recetas para hacer paleta de cordero. Sin embargo, el hecho es que esta carne tiene un alto contenido de vitamina B12 y es excelente para la función cognitiva y la salud de la sangre.