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¿Qué pueden comer las personas con una dieta alta en ácido úrico?

Ese ácido úrico Ese sustancia Ocurre naturalmente por sí mismo biologíaEsta es una sustancia que se crea cuando se descomponen las purinas, pero también se puede tragar. Comida Rica en purinas.

Por lo general, los niveles de ácido úrico ligeramente más altos generalmente no muestran síntomas y representan un peligro menor para la salud. Sin embargo, la acumulación de esta sustancia en la sangre conlleva varios riesgos para el cuerpo.

El exceso de ácido úrico en la sangre es la principal causa de una afección llamada gota. La gota se caracteriza por una acumulación de purinas en las articulaciones y el dedo gordo del pie. Los síntomas de esta patología son un aumento de la temperatura corporal, hinchazón y dolor en esta zona.

Además, los niveles altos de este ácido también pueden causar cálculos renales y son en sí mismos un factor de riesgo de enfermedad cardiovascular.

Alimentos para personas con alto contenido de ácido úrico

La única forma de saber con certeza su nivel de ácido úrico es mediante un análisis de sangre. Por tanto, cuando estos valores son elevados, es necesario desarrollar un método médico que pueda reducirlos y prevenir cualquier tipo de secuelas.

Personas con gota

El principal tratamiento para reducir los niveles de ácido úrico es consumir una dieta baja en purinas y restringir los alimentos que pueden aumentar los niveles de esta sustancia en la sangre. En casos graves, su médico también puede recetarle ciertos tipos de medicamentos.

Por lo tanto, las personas con ácido úrico, especialmente las que padecen gota, deben consumir una dieta que contenga los siguientes alimentos:

  • Frutas cítricas: son útiles las naranjas, mandarinas o pomelos. Tienen poderosas propiedades alcalinizantes y ayudan a reducir los niveles de ácido úrico.
  • Frutos rojos: arándanos, frambuesas, etc.
  • Frutas comunes: principalmente fresas, uvas, manzanas y plátanos.
  • Frutos secos: nueces, almendras, avellanas, pistachos, etc.
  • Leche y productos lácteos bajos en grasa.
  • Carnes blancas: pavo, pollo o conejo.
  • Pescado blanco: merluza, besugo, perca, etc.

Hambre ‘

Asimismo, si el nivel de ácido úrico en sangre es demasiado elevado, es necesario reducir el consumo de ciertos alimentos que aumentan esta sustancia, ya que son ricos en purinas.

Lo principal es reducir el consumo de carnes rojas y subproductos cárnicos, a excepción de todo tipo de mariscos como gambas, cigalas, cigalas, gambas, moluscos, cangrejos, etc.

Sin embargo, también encontramos que otros grupos de alimentos deben ser moderados si tiene niveles altos de ácido úrico:

  • Pescado azul: a pesar de sus beneficios para la salud, si tiene niveles altos de ácido úrico, limite la ingesta de sardinas, salmón, atún, arenque o anchoas.
  • Bebidas estimulantes: En este grupo encontramos café o cola.
  • Espárragos, champiñones y verduras de hoja verde como la espinaca o la remolacha: son ricas en purinas.

También es importante reducir el consumo de cerveza, vino u otras bebidas alcohólicas con mayor contenido alcohólico. El consumo puede provocar un aumento de los niveles de ácido úrico.

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