La masticación adecuada puede ayudar con la pérdida de peso y la digestión.

Para estrenar Buscar trabajo La masticación adecuada ayuda disminución y mejorar la digestión. Este estudio histórico se llevó a cabo Universidad de Waseda (Japón) y publicado en la revista 'Informes científicos'.

Este grupo de investigación en particular descubrió por qué masticar comida Ayuda a aumentar el gasto energético del organismo. Por lo tanto, también previene la obesidad al establecer un vínculo causal entre la masticación y la termogénesis inducida por la dieta (DIT).

Esto se ha creído comúnmente durante más de un siglo. comer lentamente Una masticación adecuada previene la obesidad, evita el ritmo acelerado y favorece la digestión. Aunque esta creencia finalmente fue confirmada por varios estudios científicos.

La termogénesis dietética (DIT), también conocida como el efecto térmico de las comidas, aumenta el gasto de energía por encima de la línea de base en ayunas, que es un factor conocido en la prevención del aumento de peso.

Entonces, el equipo había observado previamente que comer más despacio y masticar más relajado no solo aumentaba la TID, sino que también mejoraba el flujo sanguíneo al abdomen. Además, estos estudios han relacionado la masticación con una mayor actividad abdominal asociada con la digestión y la absorción.

Mejorar la digestión y ayudar con la pérdida de peso.

Con respecto al estudio, el autor principal, el profesor Naoyuki Hayashi, dijo: "No estamos seguros de si tubo digestivo Causa un aumento en TID visto después de una comida lenta.

"Además, ¿la irritación oral por la masticación prolongada de alimentos afecta el aumento de la TID? Para definir la masticación lenta como una estrategia de control de peso efectiva y científica, debemos examinar cuidadosamente estos aspectos”, preguntó el experto.

Por tanto, tras un extenso trabajo de investigación, los resultados son suficientes para explicar el problema. En ese sentido, no hubo mucha diferencia entre las puntuaciones de hambre y saciedad entre las pruebas.

Al respecto, el Prof. Hayashi explicó: “Encontramos que la TID o producción de energía aumenta después de comer y aumenta con la duración de cada estímulo gustativo y la duración de la masticación. Esto significa que, independientemente del efecto del bolo alimenticio, la irritación oral se producirá con el tiempo. pruébalo Los tiempos de boca y masticación aumentan TID”.

resultados

Por otro lado, el intercambio de gases y la oxidación de proteínas también aumentaron con la duración de la estimulación gustativa y la masticación, al igual que el flujo sanguíneo en el coelia visceral.

Por lo tanto, esta arteria suministra sangre a los órganos del cuerpo. digestióntambién aumenta la movilidad del tracto gastrointestinal superior con irritación de la cavidad oral al masticar

En resumen, esta investigación ha demostrado que masticar alimentos puede aumentar el gasto de energía, ayudar a prevenir la obesidad y el síndrome metabólico y estimular el proceso digestivo.

"Aunque las diferencias en el gasto de energía por comida fueron pequeñas, el efecto acumulativo de varias comidas al día, los 365 días del año, fue enorme", concluyó el Prof. Hayashi.