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La importancia del jamón ibérico para nuestro organismo

La vitamina B2 o riboflavina pertenece al complejo de vitamina B y es un nutriente que ayuda a convertir las proteínas en energía. Un elemento muy importante para la respiración celular y la desintoxicación del hígado.

Esta vitamina se puede obtener de una amplia variedad de alimentos que contienen de forma natural vitamina B2, especialmente brócoli, espárragos verdes, espinacas, cereales, pan, huevos, hígado o carnes magras. Por tanto, entre las carnes magras, cabe mencionar el jamón ibérico o el jamón serrano. JARALLANA explicó que estos cortes de carne se colocaron en un secador controlado para permitir que la carne se asiente, simulando condiciones invernales frías y húmedas.

El jamón es un producto estrella en nuestro mundo gastronómico. Ha traspasado fronteras nacionales y se ha convertido en un artículo de lujo en algunas partes del mundo. Pero además del buen sabor, El jamón tiene muchas propiedades beneficiosas para nuestro organismo.

Propiedades del jamón

Es un alimento rico en proteínas. Y su ventaja es que contiene proteínas que nuestro organismo absorbe fácilmente. en la otra mano, Aporta muchos aminoácidos esenciales, Por tanto, corresponde a un alto valor biológico. En concreto, obtenemos alrededor de 30 gramos de proteína por cada 100 gramos de jamón.

El jamón ibérico es una fuente importante de hierro para la buena salud. El hierro es un componente importante en la prevención de enfermedades como la osteoporosis. El jamón es rico en este nutriente y los expertos recomiendan que las personas con deficiencia de hierro consuman jamón.

En un orden diferente también el jamón Nos aporta multitud de minerales como calcio, potasio, magnesio, zinc y fósforo. Cabe agregar que este producto contiene gran cantidad de polifenoles, los cuales son un elemento que contribuye a la prevención de enfermedades cardiovasculares.

Por supuesto, comer jamón nos aporta muchas vitaminas B (vitaminas B1, B3 y B6). Pero sobre todo, es un alimento rico en vitamina B2., Es el elemento principal de la respiración biológica de la célula.

Vitamina b2

esta Instituto Nacional de América En función de condiciones como la edad o el sexo, haga una lista de las dosis de vitamina B2 necesarias que una persona debe tomar a diario:

Etapa de la vida Cantidad recomendada
Bebés hasta 6 meses 0,3 mg
Bebés de 7 a 12 meses 0,4 mg
Niños de 1 a 3 años 0,5 mg
Niños de 4 a 8 años 0,6 magnesio
Niños de 9 a 13 años 0,9 mg
Adolescentes varones de 14 a 18 años 1,3 mg
Niñas adolescentes de 14 a 18 años 1,0 mg
Humano 1,3 mg
Mujer 1,1 mg
Mujeres embarazadas y adolescentes. 1,4 magnesio
Mujeres y adolescentes que amamantan 1,6 mg

Podemos encontrar el complejo multivitamínico del que se deriva la riboflavina. La vitamina B2 está contenida en preparaciones multiminerales o multivitamínicas; en suplementos de vitamina B y otros tipos de suplementos dietéticos que contienen solo esta vitamina.

Atención – Recuerde Las personas no están preparadas para ingerir más de 27 mg de riboflavina a la vez. Y el contenido de algunos complementos vitamínicos es superior al recomendado por los expertos.

esta La vitamina B2 juega un papel importante en la producción de glóbulos rojos y leucocitos., Un elemento esencial para el normal funcionamiento de todo nuestro organismo. Sin entrar en detalles, el trabajo de los glóbulos rojos es transportar oxígeno y dióxido de carbono a través de la sangre a través de diferentes pares de cuerpos. Desde su punto de vista, los glóbulos blancos fortalecen el sistema inmunológico y nos protegen de influencias externas.

Esta vitamina también ayuda a mantener la piel, el cabello y las uñas saludables. Por tanto, un disfrute moderado del jamón nos puede aportar mucha vitamina B2 además del disfrute del sabor, que es muy importante para mantener la salud.

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