Este es el peligro de consumir demasiada fructosa para la salud del hígado.

Un completo control de salud realizado por un equipo de investigadores chinos revela un consumo excesivo Fructosa Esto conduce a un desequilibrio en las diversas vías metabólicas de nuestro cuerpo y luego a diversas enfermedades renales y renales. hígado...

Ha aumentado la dependencia mundial de alimentos y bebidas instantáneos ampliamente disponibles. Estos alimentos suelen ser bajos en fibra y nutrientes esenciales, y por lo general altos en azúcar agregada.

Este cambio en las tendencias de la dieta, junto con un estilo de vida sedentario, contribuirá al aumento de una serie de enfermedades metabólicas, incluida la diabetes, Hígado graso Y enfermedades del corazón.

La preocupación por el azúcar es que cuanto más comes, más quieres comer. Esto crea un círculo vicioso de consumo excesivo de azúcar y malestar.

El papel de la fructosa en los trastornos metabólicos.

Aunque un consumo excesivo de fructosa (a veces incluso en el rango "normal") ha demostrado ser perjudicial para nosotros, el mecanismo básico del metabolismo de la fructosa y su posible papel en los trastornos metabólicos aún no se comprende completamente.

“Nuestra revisión proporciona amplia información actualizada sobre los aspectos moleculares y celulares del metabolismo. Fructosa Y su papel en el desarrollo Enfermedad metabólica“Confirmamos que el profesor es el autor del estudio.

"Estos hallazgos podrían ayudar a desarrollar nuevas estrategias para el diagnóstico, la prevención y el tratamiento de enfermedades metabólicas", dijo el Dr. Zhang, autor del estudio publicado en Chinese Medical Journal.

¿Por qué es perjudicial el consumo excesivo de fructosa?

Los investigadores primero afirmaron que la mayor parte de la fructosa ingerida es absorbida por las células intestinales.

Los transportadores de proteínas llamados GLUT5 y GLUT2, que son expresados ​​por las células intestinales, promueven esta absorción, siendo el GLUT5 el que tiene la mayor afinidad por la fructosa.

Curiosamente, estos receptores se regulan en respuesta a los niveles de fructosa, por lo que la deficiencia de GLUT5 puede causar malabsorción. Fructosa Y disfunción intestinal.

De hecho, estudios en ratones han demostrado que la eliminación de GLUT5 puede provocar problemas intestinales como retención de líquidos y gases.

Por tanto, GLUT5 podría ser un fármaco candidato para algunas enfermedades relacionadas con la fructosa.

Ahora que la fructosa está ingresando al sistema circulatorio, los niveles en sangre (aunque mucho más bajos que la glucosa) se controlan en los riñones y hígado• Dos importantes centros metabólicos de nuestro organismo.

En estos órganos, a través de un proceso llamado gluconeogénesis, la fructosa se desvía para producir glucosa. Sin embargo, esta reacción requiere la destrucción de una molécula llamada "ATP" (la principal fuente de energía de la célula).

Estos tipos de azúcar pueden alterar los niveles de colesterol y la diabetes.

En consecuencia, el consumo excesivo de fructosa conduce al consumo de ATP en la célula, lo que activa otra vía metabólica que interviene en el metabolismo del ácido úrico.

Hace que el ácido úrico se acumule en la sangre y las articulaciones. Esto aumenta su riesgo de "gota" (una condición que causa dolor articular severo).

El investigador afirmó además que Consumo de fructosa También puede provocar niveles altos de colesterol y grasa abdominal, lo que aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca.

Luego, el estudio discutió los cambios a nivel de genes que regulan el metabolismo de la fructosa.

Una proteína llamada ChREBP es un importante regulador de genes involucrados en la captación, transporte y descomposición de carbohidratos en órganos, tales como: hígado O riñones.

Los estudios en animales en ratones con deficiencia de ChREBP muestran que la ChREBP es necesaria para la captación y excreción de fructosa.

Sin embargo, el mecanismo molecular que regula la activación de ChREBP en respuesta a la estimulación con fructosa sigue sin estar claro.

"Los desarrollos futuros en esta área nos beneficiarán a medida que nos esforzamos por mejorar aún más Salud cardiometabólica Y proporcionar pautas clínicas para la ingesta de azúcar en la dieta ”, dijo Zhang.