Este es el efecto del chocolate amargo en los diabéticos.

Cuando a una persona se le diagnostica: Diabetes mellitusTambién recibirá una serie de recomendaciones dietéticas, incluida una Lista de la compra Está completamente prohibido, incluso hay chocolateComo suele contener aditivos, carbohidrato, Grasas y otros compuestos nocivos,

Sin embargo, éste no es el caso chocolate negro esta chocolate amargoPorque a diferencia de la mayoría de los chocolates comerciales, se considera Buena comida Tiene muchos beneficios para la salud y es muy recomendable para los pacientes. diabético...

Ahora, para saber la diferencia entre el chocolate amargo y el chocolate normal, debes prestar atención a sus ingredientes, porque es Debe contener 70% o más de cacao.Además de evitar el azúcar o al menos añadir edulcorantes naturales, la stevia es el mejor sustituto.

¿Por qué se recomienda el chocolate negro para diabéticos?

En primer lugar, es importante comprender el valor nutricional del cacao, el cacao es el ingrediente principal del cacao. chocolate negroDebido a su alto valor nutricional ya que contiene muchos fitonutrientes como los flavonoides, son conocidos por sus poderosos efectos antioxidantes.

Pero también es una fuente importante de minerales, de los que se nota especialmente la presencia de hierro, fósforo y magnesio, aunque lo más importante para los diabéticos es que consumen chocolate con un contenido de cacao de, por ejemplo, más del 70%, este porcentaje. para proporcionar un índice glucémico de 22. En otras palabras: bajo.

Cuanto mayor es el contenido de cacao, menor es el índice glucémico y mayores los flavonoides, que, por cierto, tienen un efecto positivo en la sensibilidad a la insulina y mejoran los niveles de azúcar en sangre, ya que permiten que el intestino absorba lentamente más carbohidratos.

Asimismo, los antioxidantes del chocolate amargo también ayudan a prevenir otros problemas de salud relacionados con la diabetes, como enfermedades cardíacas, oculares o de la piel.

Otros beneficios de consumir chocolate amargo

Como se ha mencionado más arriba, chocolate negro No solo es apto para diabéticos, también se recomienda para mantener la salud general del cuerpo ya que tiene muchos beneficios para el organismo como cuidar el sistema cardiovascular ya que controla la presión arterial y equilibra los niveles de colesterol.

También es un alimento ideal para mantener una piel sana ya que los antioxidantes, debido a sus propiedades, también pueden reducir el estrés oxidativo causado por los radicales libres en las células de la piel y ayudar a que la piel se mantenga joven y flexible.

Por otro lado, puede optimizar la función cerebral, equilibrar las emociones, combatir la depresión, regular la digestión y Te ayuda a adelgazarEsto incluye muchos otros beneficios importantes para el cuerpo.

¿Cómo deben comer chocolate amargo las personas con diabetes?

Las dietas para diabéticos siempre deben planificarse bajo la supervisión de sus médicos y dietistas. Por lo tanto, debe consultar a un especialista antes de agregar chocolate u otros alimentos al menú.

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) recomienda consumir alrededor de 40 gramos de chocolate amargo por día cuando el contenido de cacao es del 70% o más.

Siguiendo estos consejos, hay varias formas de comer chocolate: derritiendo y encendiendo una taza de chocolate caliente, o agregándolo a diferentes recetas, como: B. Postres si contienen ingredientes saludables y aptos para diabéticos.

Si está buscando hacer que el chocolate amargo sea un poco más dulce, lo mejor que puede hacer es usar stevia y otro edulcorante natural como la miel si su médico lo permite y no debe usarse demasiado.