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Es una dieta baja en sodio que protege la salud cardiovascular.

Para estrenar Aprender Muestra las llamadas ventajas. Dieta tablero Para la salud del usuario, especialmente sus propiedades: sodio En la estructura de la comida.

Por lo tanto, los investigadores del Centro Médico estadounidense Beth Israel Deaconess (BIDMC) analizaron tres biomarcadores cardiovasculares diferentes, que son indicadores medibles de la salud cardiovascular en la sangre. El objetivo es determinar si la dieta afecta directamente la salud del corazón.

En última instancia, los resultados de este estudio muestran que la dieta DASH puede reducir la inflamación. También concluyeron que la dieta DASH sola o en combinación con una dieta baja en sodio puede reducir el daño cardíaco y el estrés.

El autor principal del estudio, Stephen Jurashek, profesor de la Facultad de Medicina de Harvard (HMS) declaró: «Nuestro estudio proporciona algunas de las pruebas más convincentes de que la dieta tiene un impacto directo sobre el daño cardíaco, y nuestros resultados muestran que la intervención dietética puede reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular». . período corto. ‘

La dieta DASH y los beneficios para la salud

Dr. Jurashek luego agregó: «Los datos subrayan la importancia de un estilo de vida que incluya una dieta baja en sodio con alto contenido de frutas, verduras y granos integrales para minimizar el daño cardíaco a largo plazo».

sodio

En particular, la dieta DASH es rica en frutas y verduras, cereales integrales, productos lácteos bajos en grasa, pescado, aves y frutos secos. Asimismo, se basa en limitar la ingesta de colesterol, sodio, carnes rojas, bebidas azucaradas, dulces y grasas saturadas.

Esta dieta apareció en los años 90 para ayudar a bajar la presión arterial. Sin embargo, varios estudios han atribuido las propiedades dietéticas de DASH a una reducción en el riesgo de osteoporosis, cáncer, diabetes, ataque cardíaco, accidente cerebrovascular y enfermedad cardiovascular.

En particular, el estudio actual se basa en dos análisis recientes en los que Jurashek y sus colegas examinaron cómo la dieta DASH puede ayudar a reducir la inflamación, el estrés y el daño cardíaco.

Sin embargo, estos estudios anteriores no examinaron específicamente los efectos de la reducción de sodio sola o en combinación con una dieta DASH sobre la salud cardiovascular.

Conclusión sobre el sodio

En este caso, el análisis se centra realmente en comprender cómo le afecta la combinación de la dieta baja en sodio y la dieta DASH. Por lo tanto, la prueba encontró que los participantes de la dieta DASH tenían reducciones del 18% y 13% en los biomarcadores asociados con una reducción del daño cardíaco y la inflamación, respectivamente.

El autor declaró: «Los participantes que combinaron la dieta DASH con efectos reductores de sodio experimentaron las mayores reducciones en los biomarcadores de lesiones y estrés, 20 y 23%, respectivamente», agregó que esto no afectó significativamente la inflamación.

Entre aquellos con una dieta baja en sodio, los biomarcadores de estrés se redujeron en un 19%, independientemente de si estaban en la dieta de control o en la dieta DASH. Esto no es posible solo con la dieta DASH.

En este contexto, el profesor Jurashek dijo: “Estamos utilizando marcadores altamente sensibles de enfermedad cardiovascular subclínica para mostrar cómo dos estrategias nutricionales pueden mejorar diferentes mecanismos de enfermedad cardíaca subclínica en un tiempo relativamente corto. Esto muestra que DASH también puede reducir el daño cardíaco concomitante con una dieta baja en sodio.

Finalmente, respecto a este estudio, cree que «tiene importantes implicaciones clínicas y estos resultados deberían fortalecer la decisión del público de promover la dieta DASH y reducir la ingesta de sodio en todo el mundo».

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