Desarrollan una bebida con proteinas para mejorar el rendimiento deportivo

Investigadores de Andalucía han conseguido elaborar una nueva bebida rica en proteínas Que ayuda a mejorar el rendimiento de los deportistas.

Concretamente, este proyecto ha sido liderado por María Soledad Fernández, Investigadora de la Universidad Pablo de Olavide (UPO), del Área de Nutrición y Bromatología, y Justo Javier Pedroche, Investigador del Instituto de la Graça del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSI ) .

Esta investigacion en busca de une bebida rica en proteinas Este proyecto tiene contacto con la financiación del Ministerio de Ciencia y Tecnología del Gobierno de España.

Una bebida con proteinas conseguida por la Investigacion

El estudio se centro mainmente en analizar la mejora del rendimiento deportivo de deportistas de élite Mediante la suplementación de una bebida novedosa compuesta por hidrolizados de proteínas con garbanzos y con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. club de fútbol de Cádiz.

Con respeto, la Investigadora Fernández ha detallado que "actualmente estamos desarrollando un estudio randomizado, cruzado, doble ciego y controlado con placebo en el Ekipo anciano y el equipo Senior Femenino de Este Club.

La duración de este análisis es de 12 meses, y los futbolistas consumen la bebida antes y después de los entrenamientos y partidos.

En base a ello, los principales investigadores estudian el rendimiento deportivo, respuesta muscular y recuperación de portistas.

Así, se pone de manifiesto las grandes propiedades antiinflamatorias, antioxidantes e inmunomoduladoras de péptidos bioactivos que procedimientos de diferentes fuentes de proteínas de origen vegetal; especialmente las legumbres.

Objetivo, prevención de enfermedades.

Hay que aclarar que los hidrolizados proteicos son fragmentos de estas ardilla llamadas péptidos, que se pueden obtener desde la hidrólisis mediante la accion quimica o enzimatica.

Por su parte, el Investigador Pedroche argumenta que "lo novedoso de estos hidrolizados es que algunos de estos fragmentos o péptidos presentan un efecto positivo, más allá de su valor nutricional en algunas funciones fisiológicas del cuerpo humano - antioxidante, antiflogísticoLa hipotensión contribuye a la prevención de enfermedades, como en el caso del bienestar y la calidad de vida de los individuos.”

Igualmente, junto a la Investigación para el desarrollo de esta bebida rica en proteinasfundamental.

La Investigadora Fernández concluye que "estudios previos han revelado baja calidad de la Dieta en los deportistas, debido a sus escasos conocimientos en materia de nutrición y alimentación, ya su estilo de vida, en el que predominaba falta de tiempo y desplamientoshaves".