¿Cómo afecta la falta de vitamina C al cuerpo?

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Es una poderosa vitamina antioxidante que es muy buena para combatir los radicales libres que pueden dañar el cuerpo. Por la misma razón, es uno de los nutrientes más importantes para la salud de la piel.

El cuerpo también necesita vitamina C para producir colágeno, la principal proteína que mantiene la elasticidad de los tejidos y la piel. El colágeno promueve una mejor cicatrización de heridas.

No olvide que la vitamina C también es un nutriente esencial para el funcionamiento del sistema inmunológico. Varios estudios han confirmado que esta vitamina ayuda a combatir los síntomas del resfriado.

Problema de deficiencia de vitamina C

En general, las personas que siguen una dieta basada en cítricos y vegetales no deberían tener problemas para mantener niveles óptimos de vitamina C. Además, hoy en día muchos alimentos contienen este nutriente.

Sin embargo, como advierten los Institutos Nacionales de Salud, a algunas personas les resulta difícil mantener niveles óptimos de vitamina C. Algunos de ellos son los siguientes:

• El niño se alimenta con leche hervida o condensada. La razón de esto es que el contenido de vitamina C en la leche es muy bajo y las calorías destruyen esta vitamina.
• Personas que consumen una cantidad muy limitada de alimentos. Falta de frutas y verduras.
• Personas cuyo estado de salud provoca una ingesta insuficiente de vitaminas.
• Fumadores y personas expuestas al humo del cigarrillo porque el cuerpo necesita más vitamina C para reparar el daño de los radicales libres.

Como resultado, aunque la deficiencia de vitamina C no es común hoy en día, puede causar una amplia variedad de problemas de salud y algunas enfermedades.

Deficiencia de vitamina C

Una deficiencia de vitamina C puede provocar escorbuto, que es más común en personas que consumen pequeñas cantidades de este nutriente (menos de 10 mg) al día durante varias semanas.

Es una enfermedad que se manifiesta como cansancio, pequeñas manchas rojas en la piel, inflamación de las encías, dolor en las articulaciones, mala cicatrización de heridas o cabello encrespado.

Las características del escorbuto también incluyen inflamación y sangrado de las encías, dientes flojos y hundidos. En particular, es una enfermedad poco frecuente en los países subdesarrollados, aunque todavía existe en países donde persiste la desnutrición y la desnutrición.

Por lo tanto, una deficiencia de vitamina C también afecta el funcionamiento normal del sistema inmunológico y conduce al envejecimiento prematuro de la piel.