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Cena típica de Navidad, un tesoro de vitamina B12

Ese Vitamina B12 Ese es uno de ellos nutritivo el más importante saludable, Principalmente por la función que realiza en el organismo, aunque esta vitamina solo se puede absorber de forma natural por ingestión. Productos animales

De hecho, algunas investigaciones confirman que algunas plantas (como el aloe) contienen cierta cantidad de vitamina B12, aunque esto no es suficiente para hacer un suplemento dietético. Aunque algunos alimentos vegetales son ricos en este nutriente.

Por lo tanto, en general, la vitamina B12 es esencial para mantener sanas las neuronas y la sangre. En particular, la B12 participa en la producción de glóbulos rojos y ADN en cada célula. Su deficiencia en el organismo es la principal causa de anemia megaloblástica.

Debido a su importancia para el organismo, las personas deben recibir dosis adecuadas de este nutriente todos los días. Esta es la cantidad informada por los Institutos Nacionales de Salud según la edad y el sexo:

Etapa de la vida Cantidad recomendada
Bebés hasta 6 meses 0,4 µg
Bebés de 7 a 12 meses 0,5 µg
Niños de 1 a 3 años 0,9 mcg
Niños de 4 a 8 años 1,2 mcg
Niños de 9 a 13 años 1,8 µg
Jóvenes de 14 a 18 años 2,4 mcg
adulto 2,4 mcg
Mujeres embarazadas y adolescentes. 2,6 mcg
Mujeres y adolescentes que amamantan 2,8 µg

Alimentos ricos en vitamina B12

Como dije, la principal fuente de vitamina B12 es el aliento animal, pero también se puede encontrar en alimentos fortificados o suplementos vitamínicos.

Mariscos

En el caso de las preparaciones vitamínicas, siempre se debe consultar primero a un médico experto o farmacéutico, que puede controlar el tratamiento.

Por tanto, entre los alimentos ricos en vitamina B12, se hace una especial distinción entre todo tipo de carnes y pescados, mariscos, huevos, lácteos, leche y aves. Sin embargo, las principales fuentes de este nutriente son los mariscos y el hígado de res.

Los mariscos, una gran fuente de alimento

Los mariscos son alimentos ricos en nutrientes y bajos en calorías. Contienen una gran cantidad de proteína, que tiene un valor biológico importante. Además, también contienen minerales como yodo, calcio, sodio, hierro, zinc, selenio y magnesio.

Es rico en vitamina B12, que es importante para la salud humana. Los mariscos se pueden cocinar de muchas maneras, pero en la mayoría de los casos tienen un sabor muy elegante.

En este caso, se acostumbra comer mariscos a la marinaras o salsas durante la época navideña. Es un platillo delicioso que además tiene un buen valor nutricional. Los expertos recomiendan comer durante la fase de crecimiento.

Para proporcionar datos más precisos sobre el mejillón, es un mejillón que vive en agua salada y tiene temperaturas entre 5 ° C y 35 ° C, reflujo, salinidad, etc.

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