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7 alimentos básicos ricos en vitamina B12

Ese Vitamina B12 Es uno de los nutrientes más importantes. alimentación el cuerpo necesita una dosis suficiente de vitamina Haciendo diferentes cosas bien todos los días Habilidades básicas.

Entre otras cosas, la vitamina B12 es necesaria para la formación del ácido desoxirribonucleico (ADN), el material genético de todas las células. También es esencial para la producción de glóbulos rojos.

Además, es muy importante para el metabolismo de las proteínas en el cuerpo. También es un nutriente que apoya el sistema nervioso central.

Obtenga una fuente de vitamina B12

Una de las principales propiedades de la vitamina B12 es que, naturalmente, solo se encuentra en productos animales. Sin embargo, existen algunos estudios de que esta vitamina se encuentra en determinadas plantas como el aloe vera.

Pescados y mariscos

Sin embargo, para lograr los mejores niveles de B12, es necesario mantener una dieta sana y equilibrada que incluya productos de origen animal.

Además, también puede aumentar este nutriente tomando suplementos de vitamina B12. En este caso, se recomienda que esté siempre bajo supervisión médica para evitar cualquier inconveniente.

7 alimentos ricos en vitamina B12

Como se mencionó anteriormente, para mantener niveles normales de B12 en el cuerpo, es necesario comer una dieta rica en productos animales; aunque algunas personas con ciertos rasgos pueden tener un mayor riesgo de deficiencia incluso si comen de manera constante.

De cualquier manera, estos son los 7 alimentos ricos en vitamina B12:

  1. Carne: En general, cualquier tipo de carne puede proporcionar una gran cantidad de vitamina B12, y la proporción de vitamina B12 puede variar de una fuente a otra; ya sea cerdo, ternera, cordero, pollo, pavo, etc. Lo más destacable en este sentido es la carne de conejo, que aporta 10 microgramos por cada 100 gramos de alimento. El cordero y la ternera están justo detrás.
  2. Órganos internos: Pueden pertenecer al grupo de las carnes y también tener un alto contenido de B12. Aquí encontramos el hígado, la lengua, el cuerpo calloso, el cerebro o los riñones de varios animales.
  3. Mariscos: El mar también es una fuente importante de vitamina B12. Casi todos los mariscos son ricos en esta vitamina, pero los mariscos o las ostras son los más interesantes.
  4. Pescado azul: Este pescado es conocido por su alto valor nutricional. Son ricos en vitamina D, ácidos grasos omega-3 y vitamina B12. Una pieza de salmón proporciona aproximadamente 4 microgramos de B12. El atún, las sardinas, el arenque, las anchoas o la caballa también son buenas opciones.
  5. Cefalópodos: Algunos cefalópodos marinos, como la sepia o la sepia, también son excelentes fuentes de este nutriente. Además, por su sabor, este plato se considera un auténtico manjar.
  6. Huevo: Básicamente, las yemas de huevo contienen alrededor de 4,7 microgramos de vitamina B12 por cada 100 gramos, por lo que es una fuente importante de esta vitamina y vitamina B12.
  7. Productos lácteos: Finalmente, la leche y varios tipos de queso también son ideales para aumentar los niveles de vitamina B12. Entre ellos se encuentra el contenido de B12 de Emmentaler, que contiene 2,2 microgramos por 100 gramos de alimento.

Dado que los adultos consumen de 2,4 a 2,6 µg de esta vitamina por día, estas son las mejores fuentes dietéticas de B12 según los Institutos Nacionales de Salud.

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