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5 consejos para fomentar la seguridad alimenticia de los pacientes

La comida es una necesidad sin la cual los humanos no pueden vivir. Si bien es esencial comer con moderación, evite condiciones extremas como la desnutrición. obesidad Tiene efectos graves para la salud. Además, cada producto debe prepararse de forma cuidadosa para evitar múltiples enfermedades. En consecuencia, el 7 de junio es el Día Mundial de la Seguridad Alimentaria todos los años.

Esta fecha se publicó a lo largo de la Reunión General de la ONU de 2018. Uno de los objetivos es cerciorarse de que los alimentos no dañen a quienes los consumen. Esto se logra minimizando los peligros biológicos, químicos y físicos en todos y cada uno de los procesos desde la producción, recolección, envasado, transporte y distribución hasta el consumo.

Peligros de comer alimentos contaminados

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), 600 miles de individuos en todo el mundo desarrollan de año en año patologías por ingerir alimentos contaminados, si bien lo mucho más alarmante es que son 420.000 personas murieron.

Con eso en mente, MSD Animal Health de México compartió cinco consejos promocionales Los más destacados hábitos de higiene alimenticia en el hogarAsegúrese de transmitir esta información a sus pacientes para reducir el riesgo de contagio por el consumo de alimentos.

  1. Verifique la vida útil de los alimentos: Es importante contrastar los alimentos enlatados de forma regular para que puedan consumirse antes de la vida útil indicada. Asimismo es conveniente verificar la fecha de caducidad de las sobras en el refrigerador, y se aconseja que lo use dentro de los 4 días.
  2. Evite sobrecargar el frigorífico: la circulación de aire es necesaria para sostener los alimentos frescos. Por tanto, se aconseja no poner demasiada comida en el frigorífico y sostenerla a 4 ° C o menos. También, determinar una habitación o envase para cada género de alimento impide la contaminación cruzada, por servirnos de un ejemplo, la carne precocida no debe almacenarse adjuntado con la carne cruda.
  3. Almacenamiento adecuado de los alimentos: existe una forma segura de guardar los alimentos excedentes al permitir que los alimentos se enfríen totalmente antes de guardarlos en el refrigerador. Cabe mencionar que estos no deben mantenerse a temperatura ambiente durante más de dos horas.
  4. Ardiente los alimentos cocidos con seguridad: los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de EE. UU. Aconsejan calentar los alimentos a una temperatura de 74 ° C.
  5. Descongelación adecuada de alimentos: Al descongelar alimentos, es importante cerciorarse de que la temperatura interna jamás llegue a la “región de riesgo” entre 5º y 60ºC, en tanto que las bacterias se multiplican velozmente en este punto y ocasionan enfermedades.

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